بهترین غذاها برای آماده سازی در خشک کن یخ خانگی؟

خشک کردن یخ زدگی یک روش نوآورانه حفظ مواد غذایی است که در بین آشپزهای خانگی و علاقه مندان به مواد غذایی محبوبیت پیدا کرده است. باخشک کن یخ خانگی، می توانید ضمن حفظ ارزش غذایی ، طعم و بافت آنها ، ماندگاری غذاهای مختلف را افزایش دهید. در این مقاله بهترین غذاها برای آماده سازی در خشک کن یخ DIY شما بررسی شده است و بینش ارزشمندی را برای کاربران تازه کار و با تجربه ارائه می دهد.

 

میوه ها و گیاهان کاندیداهای عالی برای خشک کردن یخ هستند ، زیرا این فرایند رنگهای پر جنب و جوش ، طعم های شدید و فواید غذایی آنها را حفظ می کند. در اینجا برخی از گزینه های برتر وجود دارد:

انواع توت ها توت فرنگی ، زغال اخته ، تمشک ، و توت سیاه و سفید را به خوبی خشک می کنند. این میوه ها شیرینی طبیعی خود را حفظ می کنند و می توان از آن به عنوان میان وعده استفاده کرد یا در برنامه های پخت و پخت و پز استفاده شد. انواع توت های خشک شده با یخچال و فریزر نیز علاوه بر خارق العاده در مخلوط های دنباله خانگی یا غلات صبحانه است. میوه های گرمسیری آناناس ، انبه و پاپایا لذت های گرمسیری هستند که به زیبایی یخ می زنند. این میوه ها طعم های عجیب و غریب خود را حفظ می کنند و می توانند در خلاقیت های مختلف آشپزی ، از دسرها گرفته تا غذاهای خوش طعم استفاده شوند. میوه های گرمسیری خشک شده از یخ همچنین باعث می شود میان وعده های مناسب و مغذی در حال حرکت باشد. میوه مرکبات پرتقال ، لیمو و لیموترش می توانند برای ایجاد تقویت کننده طعم دهنده برای پخت و پز شما ، یخ زده شوند. این میوه های مرکبات خشک شده از یخ می توانند در یک پودر قرار بگیرند و به عنوان یک ماده طعم دهنده طبیعی در کالاهای پخته شده ، مارینادها یا نوشیدنی ها استفاده شوند.

گیاهان ریحان ، پونه کوهی ، آویشن و سایر گیاهان معطر کاندیداهای مناسبی برای خشک کردن یخ هستند. این روش روغنهای اساسی و طعم های آنها را بسیار بهتر از خشک کردن هوا سنتی حفظ می کند. برای ذخیره سازی آسان و استفاده در دستور العمل های مختلف ، گیاهان خشک شده با یخ زده یا پودر می شوند. نکاتی برای میوه ها و گیاهان خشک کن قبل از خشک کردن یخ ، میوه ها را کاملاً بشویید و خشک کنید تا هرگونه خاک یا بقایای آن از بین برود. میوه های بزرگتر را به برش ها یا قطعات یکنواخت برش دهید تا حتی خشک شدن نیز اطمینان حاصل شود. برای گیاهان ، هر ساقه چوبی را برداشته و فقط برگها را خشک کنید. میوه ها و گیاهان را در یک لایه بر روی سینی های خشک کن فریزر کنید تا گردش هوای مناسب امکان پذیر باشد.

برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی و نتایج بهینه ، گوشت و لبنیات در هنگام خشک شدن یخ نیاز به توجه ویژه ای دارند. در اینجا چند دستورالعمل برای تهیه این غذاها در خشک کن یخ خانگی شما آورده شده است:

► گوشت

گوشت خام یا پخته شده خشک شده یخ می تواند ضمن حفظ ارزش غذایی خود ، ماندگاری خود را به طور قابل توجهی افزایش دهد. این نکات را در نظر بگیرید:

قبل از خشک کردن یخ ، گوشت را از قبل بپزید تا از بین بردن عوامل بیماری زا احتمالی مواد غذایی.

برای اطمینان از خشک شدن کامل ، گوشت ها را به قطعات کوچک و یکنواخت برش دهید.

چربی اضافی را از بین ببرید ، زیرا می تواند در هنگام ذخیره طولانی مدت خسته شود.

برای تقویت طعم ، قبل از خشک کردن یخ ، گوشت های چاشنی را در نظر بگیرید.

گوشت ایده آل برای خشک کردن یخ شامل موارد زیر است:

مرغ

ترکیه

گوشت گاو

گوشت خوک

ماهی (انواع کم چرب)

محصولات لبنی

محصولات لبنی می توانند برای خشک کردن خشک شوند اما در صورت انجام صحیح نتایج عالی به دست می آورند. در اینجا چند نکته برای لبنیات خشک کردن یخ زده است:

محصولات لبنی را قبل از قرار دادن آنها در خشک کن یخ خانگی یخ بزنید تا ساختار خود را حفظ کنید.

در صورت امکان از گزینه های کم چربی یا بدون چربی استفاده کنید ، زیرا محتوای چربی بالا می تواند در فرآیند خشک کردن تداخل داشته باشد.

پنیر را به قطعات کوچک خرد کنید یا قبل از خشک کردن یخ آن را رنده کنید.

برای ماست ، یخ زدگی آن را در لایه های نازک یا به عنوان قطره های کوچک در نظر بگیرید.

محصولات لبنی مناسب برای خشک کردن یخ شامل موارد زیر است:

پنیر (انواع سخت به بهترین وجه کار می کنند)

ماست

شیر (ترجیحاً کم چرب یا کمرنگ)

پنیر

techniques تکنیک های قبل از درمان

برای افزایش کیفیت گوشتهای خشک شده و لبنیات ، این تکنیک های قبل از درمان را در نظر بگیرید:

blanching: به طور خلاصه سبزیجات را در آب جوش و به دنبال آن یک حمام یخ برای حفظ رنگ و بافت غوطه ور کنید.

Marinating: قبل از خشک شدن یخ برای طعم های تقویت شده ، گوشت ها را با طعم دهنده ها تزریق کنید.

انجماد فلش: برای ایجاد کریستال های یخ کوچکتر ، به سرعت مواد غذایی را یخ بزنید و در نتیجه بافت بهتری پس از خشک شدن یخ ایجاد شود.

 

 

ما ارائه می دهیمخشک کن یخ خانگی، لطفاً برای مشخصات دقیق و اطلاعات مربوط به محصول به وب سایت زیر مراجعه کنید.

محصول:https://www.achievechem.com/freeze-dryers

 

خشک کن یخ خانگی ابزاری ارزشمند برای ایجاد یک راه حل طولانی مدت ذخیره مواد غذایی برای آمادگی اضطراری است. در اینجا برخی از بهترین غذاها برای یخ زدن برای این منظور آورده شده است:

► سبزیجات

سبزیجات خشک شده با یخ ، ارزش غذایی خود را حفظ می کنند و می توان به راحتی برای استفاده در غذاهای مختلف مجدداً هیدراته کرد. برخی از گزینه های عالی عبارتند از:

هویج

نخود

ذرت

لوبیای سبز

فلفل زنگ

پیاز

سیب زمینی

► دانه ها و حبوبات

در حالی که بسیاری از غلات و حبوبات به تنهایی ماندگاری طولانی دارند ، خشک کردن یخ می تواند طول عمر خود را بیشتر کند و آماده سازی آنها در شرایط اضطراری آسان تر شود. خشک کردن یخ را در نظر بگیرید:

برنج (پخته شده)

quinoa

عدس

لوبیا (انواع مختلف)

وعده های غذایی کامل

کل وعده های غذایی خشک کردن یک روش کارآمد برای آماده سازی برای موارد اضطراری است. برخی از ایده ها عبارتند از:

سوپ و خورش

کاسروس

ظروف ماکارونی

وعده های غذایی مبتنی بر برنج

► تخم مرغ

تخم های خشک شده از یخبندان یک افزودنی همه کاره و غنی از پروتئین در تأمین مواد غذایی اضطراری شما هستند. آنها را می توان در پخت و پز برای تخم های خرد شده استفاده کرد.

► نکاتی برای ذخیره طولانی مدت

از ظروف هوایی یا کیسه های mylar با جاذب های اکسیژن استفاده کنید تا غذاهای یخ زده را ذخیره کنید.

تمام ظروف را با محتویات و تاریخ خشک شدن یخبندان برچسب بزنید.

غذاهای خشک شده را در یک مکان خنک و خشک به دور از نور مستقیم خورشید ذخیره کنید.

برای اطمینان از طراوت ، تأمین مواد غذایی اضطراری خود را به طور مرتب بچرخانید.

دستورالعمل های مجدد هیدراتاسیون

هنگامی که وقت آن است که از غذاهای خشک شده خود استفاده کنید ، مجدداً هیدراتاسیون مناسب مهم است. در اینجا چند دستورالعمل کلی آورده شده است:

برای استفاده مجدد سریعتر از آب گرم استفاده کنید.

بسته به مورد مورد ، اجازه دهید غذاهای خشک شده از یخ برای دقیقه {1}} خیس شوند.

برای وعده های غذایی کامل ، آب جوش را مستقیماً به غذای خشک شده یخ اضافه کرده و بگذارید تا آنرا بماند تا کاملاً مجدداً آب شود.

با تسلط بر هنر یخ زدگی غذاهای مختلف در خودخشک کن یخ خانگی، می توانید یک راه حل متنوع و مغذی ذخیره سازی مواد غذایی طولانی مدت ایجاد کنید. این روش نه تنها غذا را برای موارد اضطراری حفظ می کند بلکه به شما امکان می دهد از میوه ها ، سبزیجات و وعده های غذایی مورد علاقه خود در طول سال لذت ببرید.

آیا شما در صنعت داروسازی ، شیمیایی ، بیوتکنولوژی ، مواد غذایی و آشامیدنی ، محیط زیست یا آزمایشگاهی به دنبال تقویت قابلیت های حفظ مواد غذایی هستید؟ دستیابی به شیمی ، تجهیزات شیمیایی آزمایشگاه برش ، از جمله راه حل های پیشرفته خشک کردن یخ را ارائه می دهد. با داشتن چندین حق ثبت اختراع فنی ، صدور گواهینامه اتحادیه اروپا ، صدور گواهینامه سیستم مدیریت کیفیت ISO9001 و مجوز تولید تجهیزات ویژه ، Againing Chem شریک قابل اعتماد شما برای کلیه نیازهای آزمایشگاه شما است. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فناوری نوآورانه خشک کردن یخ ما و اینکه چگونه می تواند به نفع عملیات شما باشد ، لطفاً با ما تماس بگیریدsales@achievechem.comبشر بیایید با هم کار کنیم تا در فرایندهای حفظ مواد غذایی خود متحول شویم و تجارت خود را به جلو سوق دهیم.